Preparazione: Pulire e cuocere le scarole in abbondante acqua con sale. A metà cottura, scolare le scarole e lasciarle riposare. Nel frattempo, pulite e sciacquate con abbondante acqua i filetti di alici, e lasciarli cuocere a fuoco basso, in acqua, prezzemolo, limone ed uno spicchio di aglio. Sbollentati i filetti di alici, create un tortino a strati in una teglia ricoperta da carta da forno, ed alternate strati di scarole ed amici. Ricoprite il tutto con pangrattato ed infornate per 20 minuti a 170°. Una volta raggiunta la giusta doratura, impiattare e servire.